De Longines Spirit Zulu Time is kenmerkend voor de expertise van het merk, dat al meer dan een eeuw horloges met meerdere tijdzones maakt. Het horloge en de naam zijn geïnspireerd op het eerste Longines-polshorloge met twee tijdzones. Op de wijzerplaat van dit model uit 1925 was de Zulu-vlag afgebeeld, een verwijzing naar de letter Z die de universele tijd aangeeft voor piloten. Qua esthetiek valt de Longines Spirit Zulu Time op door een nauwgezette uitvoering en de bijzondere zorg die is besteed aan de verschillende details. Hij is voorzien van een in twee richtingen draaiende bezel met een keramisch inzetstuk. Elk model wordt aangedreven door een exclusief Longines-kaliber, uitgerust met een siliconen balansveer, bestand tegen magnetische velden en als chronometer gecertificeerd door de COSC.
Het horloge met GMT-complicatie is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis en pioniersgeest van het merk. In 1911 vroeg Longines patent aan op het eerste zakhorloge met twee tijdzones. En al in 1908 kon een model dat ontworpen was voor het Ottomaanse Rijk (Turkije) de Turkse tijd omzetten in de Westerse tijd. In 1925 produceerde het merk voor het eerst een serie polshorloges met een tweede tijdzone. Ook nu nog wordt er geschiedenis geschreven met verschillende prominente modellen, zoals de Longines Spirit Zulu Time, de Longines Master Collection GMT en de HydroConquest GMT.