Longines Spirit Zulu Time to ucieleśnienie ponad stuletniego doświadczenia marki w produkcji zegarków z wieloma strefami czasowymi. Jego pochodzenie i nazwa sięgają roku 1925, kiedy to marka Longines wyprodukowała pierwszy zegarek na rękę podający godzinę w dwóch strefach czasowych, z tarczą ozdobioną flagą Zulu, odnoszącą się do litery "Z" oznaczającej uniwersalny czas dla lotników. Pod względem estetycznym Longines Spirit Zulu Time wyróżnia się starannym wykonaniem i wyjątkową dbałością o szczegóły. Jest wyposażony w dwukierunkowy obrotowy bezel z ceramiczną wstawką. Każdy model napędzany jest autorskim mechanizmem Longines z krzemową sprężyną balansu, wykazuje odporność na oddziaływanie pól magnetycznych i został certyfikowany jako chronometr przez COSC.
Zegarek z komplikacją GMT wiąże się nierozerwalnie z historią marki i jej pionierskim duchem. W 1911 roku marka Longines złożyła wniosek patentowy na pierwszy zegarek kieszonkowy z dwiema strefami czasowymi. Już w 1908 roku model zaprojektowany dla Imperium Osmańskiego (Turcji) dawał możliwość przeliczenia czasu tureckiego na zachodni. W 1925 roku marka wypuściła pierwszą serię zegarków na rękę z drugą strefą czasową. Historia ta jest kontynuowana po dziś dzień za sprawą kilku kultowych modeli, takich jak Longines Spirit Zulu Time, Longines Master Collection GMT i HydroConquest GMT.