La Longines Spirit Zulu Time incarne l'expertise centenaire de la marque dans la création de montres affichant plusieurs fuseaux horaires. Par ses origines et son nom, elle fait référence à la première montre-bracelet Longines dotée d’un double fuseau horaire, fabriquée en 1925 et ornée du drapeau zoulou sur son cadran. Le terme « Zulu » fait référence à la lettre « Z », qui désigne l’heure universelle pour les aviateurs. D'un point de vue esthétique, la Longines Spirit Zulu Time se distingue par son exécution méticuleuse et le soin particulier apporté aux différents détails. Elle est dotée d'une lunette tournante bidirectionnelle avec insert en céramique. Chaque modèle est animé par un calibre Longines exclusif, équipé d'un spiral en silicium, résistant aux champs magnétiques et certifié chronomètre par le COSC.
La montre à complication GMT est intrinsèquement liée à l'histoire et à l'esprit pionnier de la marque. En 1911, Longines dépose le brevet de la première montre de poche affichant deux fuseaux horaires. Dès 1908, un modèle conçu pour l'Empire ottoman (Turquie) permettait de convertir l'heure turque en heure occidentale. En 1925, la marque produisait pour la première fois une série de montres-bracelets affichant un second fuseau horaire. Cette histoire continue d'être écrite aujourd'hui, avec plusieurs modèles emblématiques comme la Longines Spirit Zulu Time, la GMT de la collection Longines Master et l'HydroConquest GMT.